世界がこんな状況だから、
異国の風を感じよう!
そして、
世界は一つの大きな国なんだ
ってことを伝えたい。
今回は、
レトルトカレーでボンベイの風を感じる
そんなお話です。
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福岡のカレー屋と言えば、ナーナック
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福岡で老舗のカレー屋と言えば
ナーナック
です。
福岡で一番古く、シェフは全てインド人。
歴史と伝統を感じるカレー屋さん。
今でこそ、スパイスカレーのお店はあちらこちらにあるけれど、
20年前は、カレー屋と言えば
ナーナック
もしくは
ココ壱番屋
でした。
夫は、オシャレ系&本場系カレーは苦手な
バーモンド派
なので(笑)…
家族でカレーを食べる時は、ココ壱番屋しか行きません。
本場の風薫るスパイスカレーを食べたくなったら、
友人を誘うか、自宅でレトルトカレーを食べるか
の2択です。
少し前に頂いて、大事にし過ぎたカレーの素は
気づけば賞味期限が間近に迫っていて、
ランチはカレーで決まり。
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ボンベイマサラ ~レトルトで気軽に本場の味を~
今回作るのは、
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ボンベイマサラ カレーソース
中を開けると、
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袋一杯のカレーソース。
2~3人分はありそう。
鶏肉と相性が良さそうなので、
冷蔵庫にあったむね肉に小麦粉をまぶして
軽くソテー。
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そこにソースを入れて10分
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ソースが光っております。
野菜も入れたいと、小松菜を入れて
煮込むこと3分。
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サラダと共に、器に…
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できあがり。
香りも、味も、本場のカレー。
スパイスと辛さのパンチが効いています。
さすがインド人シェフですな。
行ったことはないけれど、
一気に心はボンベイへ…。
辛口というだけあって、
そのまま全部食べると口から火が出そうだったので、
必殺!トマトケチャップ
の登場です。
トマトケチャップの自然な甘みと酸味で
とても、食べやすくなりました。
カレーを甘くするには、はちみつが有名ですが、
トマトケチャップも案外お勧めですよ。
甘辛ミックスは、ファッションだけにあらず
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辛いものを食べると、
甘いものが食べたくなる
人間ってやつは、実に勝手な生き物である。
ということで、デザートは、
紅茶とヤマザキのロールちゃん。
カレーが辛口だったので、バランスをとるために
ロールちゃんは3切れ。
これを、人は
都合の良いいいわけ
と呼ぶそうです。
今日は、お天気がいいので自転車で春を感じに行ってきます。
あなたも、今日一日笑顔で過ごせますように♪
繊細さわこのひとりごと
あと三日 指折り数える 卒園日
~さわこのなんちゃって川柳~
息子の卒園まであと三日。今日は最後のお弁当の日でした。数日前から「最後の~~」というフレーズばかり口から出てきます。何事もなく、卒園式を迎えられますように…。
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