はるうらら
桜だけでなく、ふきのとうや菜の花、そしてわらび。
春を知らせてくれるものが、日本にはたくさんありますね。
今回は、
さわこ、初めてのわらび処理
そして、
おうちごはんの覚書
です。
Contents
特技は料理と言いたい主婦
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昨日灰をいれて熱湯を入れたわらび
一日放置すると、
![](https://sensaisawako.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_20220407_084817-300x225.jpg)
こんなに真っ黒になっていました。
綺麗に洗って、もう一度水にさらし、
5センチサイズに切り、保存します。
すぐ使わないときは、水につけて保存すると良いそうです。
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大きい容器のものは、今日の夕食で卵と炒め煮に
小さいものは、明日天ぷらに。
わらびなんて、興味もなければ
食べたことはほとんどなし。
山菜を買おうなんて、どんな風が吹いたのか
自分でも分からないけれど、
わらびを買って春を食しました
なんて言ってみたくなったのかも知れません(笑)。
少しずつでも、料理の幅とレベルを上げたいアラフォー主婦。
いつの日か、
料理は得意です
と言える日を夢見て、
これからもせっせと料理をしていきます。
健康を考えたおうちごはん
夫が不在の時の夕食や、一人で食べるランチは
納豆卵かけご飯
と決まっていますが、
今年は、自分の食生活(主にランチ)を見直すという目標を掲げたので、
自分のためのきちんとご飯
作りました。
名付けて、「さわこの日替わり定食」
![](https://sensaisawako.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_20220406_202925-scaled-e1649652572141-300x225.jpg)
【おうちごはんの覚書】
ご飯、豚汁、サバの味噌煮、もやしと大根菜のお浸し、卵焼き
色んなメディアや雑誌で、
食べることは生きること
あなたの身体は、
食べたもので作られています。
なんて言われて、
当たり前すぎて分かったつもりでいたけれど、
知識として知っていることと、実践することは別物
です。
何事も、
情報を仕入れるスキル
と
それを実践するスキル
この2つができて初めて「自分のもの」になるのです。
この歳になって、やっとわかった気がします。
今日も明日も、生きるのみ。
人間の仕事は、生きること。
そう思うと、生きることや幸せのハードルが下がります。
生きてるだけで、まるもうけ By明石家さんま
あなたも私も、まるもうけ‼
繊細さわこのひとりごと
前日の 身が引き締まる 確認表
~さわこのなんちゃって川柳~
いよいよ明日は息子の入学式。持ち物や名前のチェックをしていると、「あぁ、義務教育が始まるなぁ」と、身の引き締まる思いがしました。まずは、一人で小学校までたどり着けるのか、それが問題だ(-_-;)。
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