我が家の秋の風物詩
新ショウガ
を使って、ジンジャーシロップを作りました。
寒さに備えて、身体も心もホッカホカ
今回は、そんなお話です。
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生姜の効能
Googleさんに聞いてみると、
以下のような6つの効能を発見!
生姜の6つの効能
①風邪のひきはじめ、悪寒に効く
②胃腸を強くする
③喉に効く
④解毒消臭
⑤二日酔い
⑥代謝UP
これからの季節にもってこいの生姜ですね。
美容フリークの私の姉も、
「一日一片、ショウガを食べると良いよ。」
と言っていますが…。
じゃ、本当に一日一片なんて食べられます?
ということで、シロップで無理なく摂取がおススメです。
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ジンジャーシロップの作り方
では材料から
材料
生姜 100g
砂糖 100g(生姜と同じ量)
レモン汁 小さじ2~大さじ1
作り方は、基本的にはジャムと同じです。
1.切って
2.砂糖につけて
3.水分が出たら火にかけて
4.最後にレモン汁を絞る
完成!です
1.生姜を薄くスライスします。
※上の部分(緑とピンクの部分)は使いません。
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2.砂糖をまぶして30分ほど放置します。
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30分後、ショウガから水分が出てきました。
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3.火にかけて煮ます。
※煮る時間は生姜の水分と量によって調整してください。生姜100gの場合は10分程度です。
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4.沸騰したら火を弱めて、アクがでたら取ります。
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5.最後にレモン汁を絞り、ザルでこして出来上がり。
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写真では分かりにくいのですが、
レモンを入れるとほんのりピンク色になります。
残った生姜は、乾燥させて
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生姜ピール
にする予定です。
お菓子の材料にしたり、そのまま料理に使えますよ。
寒い季節を温かい心で
九州地方は台風の影響もあってか、
急に秋がやってきた
という感じです。
季節の変わり目は、体調を崩しやすいので
身体を温めて、喉をいたわって
ストレス溜めずに過ごしたいと思います。
簡単で健康的な
ジンシャーシロップ
お湯を注いで
ミルクに入れて
紅茶やコーヒーに入れて
たまにはサイダーで割って
色んな楽しみ方がありますよ。
興味のある方は、是非どうぞ☆
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繊細さわこのひとりごと
秋は夕暮れ
かの有名な枕草子の文章です。秋の夕暮れは本当に綺麗ですが、綺麗すぎて焦燥感が押し寄せてくることもありませんか?でも、それも含めて「秋の夕暮れは素晴らしい」のでしょうね。
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